Combi微波炉可能会改变你烹饪的方式

　　对于像我这样的人来说，很容易被新厨房电器的炒作所吸引，因为我的工作使我个性中最狂热的两个部分得以实现:对购物的热爱和对烹饪的热爱。幸运的是，我对几乎所有的事情都持怀疑态度，否则我就会破产，淹没在垃圾电器中。因此，当Combi Wave-Breville这个名字朗朗上口的微波炉和空气炸锅混合物出现在我的面前时，我很感兴趣。

　　那么，这是什么东西，我们的厨房里都需要一个吗?这是我的发现，你可以自己决定。

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　　一开始我以为Combi Wave是一种蒸汽组合烤箱，但它有点不同。“Combi Wave”是Breville的术语，指的是微波和空气炸锅的组合，也被称为多炉微波炉或Combi微波炉。目前市面上有一些模型，似乎都声称它们能做所有的事情，这可能有点误导。

　　例如，Breville说Combi Wave是一个三合一的电器:微波炉、空气炸锅和对流烤箱——但是空气炸锅就是对流烤箱(他们骗不了我们)。同样，东芝Combo 8合1(哦，真的吗)台式微波炉在其描述中将“烤”等同于“烧烤”。同样，这仍然是对流加热，只是温度和风扇速率的变化。和在烤架上烤汉堡不一样。

　　换句话说，要意识到公司在这里的定义有些延伸。说实话，我也不知道为什么——一个能空气油炸的微波炉本身就是一个非常酷的概念。这就像造了一辆会飞的汽车，然后说:“它也能滑翔和翱翔。”你在"飞车"上俘获了我，你可以到此为止了。

　　我大胆猜测，大多数对购买组合式微波炉感兴趣的人都是用微波炉长大的，所以没有太多的学习曲线。操作combi wave可能会感觉很新鲜，但又很熟悉，尤其是因为这个小工具与普通微波炉的大小和外观相同。幸运的是，组合波有很多有用的预设。

　　例如，Breville就预置了加热功率和加热时间，所以你不必太小题大做。它有专门的设置来融化巧克力，甚至软化黄油。点击“微波”按钮，导航显示解冻，爆米花，或只是设置一个时间像任何旧的微波炉。注意使用正确的玻璃旋转转盘，这是combo wave自带的，不要做任何你用普通微波炉不会做的事情(比如加热弄皱箔纸)。

　　点击“空气炸锅”按钮(可能被称为“对流”，或简称为“烤箱”)来启动该系统。然后，就像你可能有的空气炸锅一样，电热元件会加热空气，风扇会启动，在你的食物周围吹出热风，直到脆脆的鸡块或完美烘焙的饼干。同样，请根据您的设备的用户指南小心使用特定的锅和适当的餐具。

　　是否值得购买套餐取决于你的优先级、烹饪风格和预算。从概念上讲，我觉得微波炉和空气油炸的单一设备确实非常有吸引力。如果你经常使用这两种工具，那么把它们结合起来会让生活更轻松，并腾出一些急需的柜台空间(这对像我这样的公寓居住者尤其有用)。然而，连发波还很年轻，所以不幸的是它们相当昂贵。松下Multioven Microwave和Breville Combi Wave的价格都在500美元左右，剩下东芝Combo 8合1和东芝4合1的价格在200美元左右，是“便宜”的选择。我的猜想是，一旦它们在几年内价格下降，我们都将拥有它们。就目前而言，我将继续使用未组合的“波浪”。