西班牙人说：洋葱玉米饼是最好的

　　其中最重要的一个让西班牙各地的家人和朋友产生分歧的一个重要争论是，加洋葱还是不加洋葱的玉米饼更好吃。最近的一项调查结果最终能证明这一点吗争论结束了一劳永逸?

　　不起眼的墨西哥煎蛋卷(tortilla de patatas)已经成为西班牙美食的代名词，也是西班牙各地小吃和pincho酒吧的主要食物。关于玉米饼该怎么吃有两个争论:加洋葱还是不加洋葱，以及煮多长时间。虽然许多餐馆提供完全固定的玉米饼，但许多人更喜欢流的版本，因为它会在上桌时滴落。但有一件事是肯定的:在西班牙，你一定会找到适合你口味的玉米饼。

　　社会学研究中心(CIS)分享了一项可能令人惊讶的调查结果。近72%的西班牙人声称更喜欢土豆煎蛋卷洋葱，超过一半(52.9%)的人更喜欢玉米饼poca hecha——中间溏心。

　　然而，这种深受喜爱的小吃并不是西班牙人心中的第一名，瓦伦西亚菜式海鲜饭在西班牙最典型的美食中名列榜首。40%的受访西班牙人认为海鲜饭是最典型的西班牙菜。

　　墨西哥薄饼排在第二位，33.5%的人认为它是最典型的食物，伊比利亚火腿jamón排在第三位。

　　结果因地区而异。例如，在安达卢西亚，34.2%的人选择西班牙凉菜汤作为最典型的西班牙菜，同样比例的人选择炸鱼。在Aragón，高达83.3%的人选择了ternasco，而在阿斯图里亚斯，83.3%的人选择了传统的豆菜fabada。

　　在同一项研究中，西班牙人认识到他们正在远离在家做饭:46%的人认为传统的家常菜正在被快餐所取代，相比之下，27%的人声称家人继续花同样多的时间在家做饭。

　　对美国独立调查中心来说，放弃炉灶的原因很清楚:69.3%的人认为这是因为“目前快节奏的生活方式，没有太多时间做饭”。18%的人认为这是因为很少有人知道如何做饭，还有类似比例的人认为不在家做饭的主要原因是容易获得快餐或预煮食品。

　　那么结论是什么呢?《欧洲周刊新闻》的读者是否同意西班牙人的评价?你的土豆煎蛋卷要怎么做?我个人的最爱:大量的洋葱，中间非常稀。让我们知道你的想法!

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